6 สูตรด่วนสำหรับอาหารค่ำอย่างกะทันหันด้วยธนู!
ได้เวลาอาหารเย็นแล้ว คุณกำลังเตรียมที่จะกินผักต้มที่คุณมีในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวัน เมื่อโทรศัพท์ดัง (หรือแม้แต่เสียงอินเตอร์คอมดังขึ้น) ภายในไม่กี่นาที คุณจะพบกับเพื่อนสนิท แม่สามี หรือเพื่อนที่เดินทางผ่านเมืองที่บ้านของคุณ ตู้เย็นว่างเปล่าหรือเกือบว่างเปล่า และคุณต้องคิดค้นบางอย่างเพื่อทำอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการหลอกตัวเอง
ต่อไปนี้คือ 5 ไอเดียที่รวดเร็ว แปลกใหม่ และอร่อยที่จะทำให้ทุกคนที่มาถึงโต๊ะของคุณต้องทึ่ง ไม่มากก็น้อย โดยใช้ส่วนผสมที่เรามักมีในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น
1. ไข่เจียวโรล
10 สูตรทำพาสต้าเย็นง่ายๆ อร่อย!
ไข่ มอสซาเรลลาและแฮมเป็นตัวเอกของไข่เจียวม้วนแสนอร่อยนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่หั่นเป็นชิ้น อันที่จริง ไข่เป็นส่วนผสมเพียงอย่างเดียวที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริงในสูตรนี้
ในการทำไข่เจียวม้วน คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นหรือโคลด์คัทได้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารมังสวิรัติโดยใช้ผักที่คุณมีได้ พูดสั้นๆ ว่า ในเวลาประมาณ 10 นาที คุณจะได้อาหารที่จะทำให้ทุกคนมีความสุข!
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกไข่แล้วตีอย่างแรง ใส่เกลือ พริกไทย และชีสขูด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทำความสะอาดสะระแหน่ สับแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ ในกระทะที่ไม่ติดให้อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แล้วปรุงไข่เจียวทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
นำออกจากกระทะ วางบนจานแบน ปรุงรสด้วยแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโปรโวโลนที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ตอนนี้ม้วนไข่เจียวด้วยตัวมันเอง ถ้าจำเป็นให้หยุดด้วยเส้นใหญ่ในครัวแล้วพักไว้สักครู่
ตัดม้วนไข่เจียวกับโพรโวโลนและแฮมดิบเป็นชิ้น ๆ วางบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ
ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบไข่เจียวแบบดั้งเดิม ให้ลองสูตรอร่อยนี้! ง่ายและรวดเร็วและแขกของคุณจะติดใจกับคำแรก!
2. เส้นสปาเก็ตตี้กรุบกรอบ
สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือขั้นตอนดั้งเดิมที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้เส้นสปาเก็ตตี้กรุบกรอบและอร่อย หลังจากนั้นหากคุณไม่มีส่วนผสมทั้งหมดก็ไม่เป็นไร! ในเวอร์ชันของเรา หลักสูตรแรกนี้อุดมไปด้วยผัก ครบถ้วน และเบาในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการ ให้ตัวเองได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติที่คุณพบในตู้เย็น! สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือจานนี้จะต้องตะลึงแม้กระทั่งคนที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุด
ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน):
- เส้นสปาเก็ตตี้ต้ม 300 กรัม
- บวบ 3 ลูก
- 2 หอมแดง
- มะเขือยาว 1 ลูก
- พริกแดง 1 เม็ด เหลือง 1 เม็ด
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 2 แครอท
- เซเลอรี่ 1 แท่ง
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมปอกเปลือก 1 กลีบ
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วลิสง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยตามต้องการ
การตระเตรียม:
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในชาม ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อม
แบ่งปาเก็ตตี้ออกเป็นสิบสองส่วน
จัดเรียงส่วนทีละส่วนในตะกร้าสำหรับทำรัง ส่งต่อในไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้
ปรุงรังประมาณสองนาทีแล้วสะเด็ดน้ำและวางบนกระดาษซับน้ำ
ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
โขลกหอมแดงกับกลีบกระเทียมให้ละเอียด
อุ่นน้ำมันมะกอกประมาณสี่ช้อนโต๊ะในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ใส่ผักและผัดเป็นเวลาสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้ปรุงอาหาร ปิดฝา ประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อนมาก
จัดผักที่ปรุงสุกแล้วไว้ตรงกลางแต่ละรังแล้วจัดเสิร์ฟ
3. เพสโต้พาย
เราทุกคนมีขวดเพสโต้อยู่ในตู้กับข้าว โถที่นั่นสามารถช่วยชีวิตคุณได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงโต๊ะของคุณ และเพื่อทำสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมากกว่าการปรุงลิงกวินีจานธรรมดา!
ซอสโหระพาแสนอร่อยนี้ช่วยให้ตัวเองกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของพายเผ็ดยั่วเย้านี้พร้อมในครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน):
- ขนมกรุบกรอบ 1 ห่อ
- เพสโต้ 1 ขวด 200 ก
- มะเขือเทศ 5 ลูก
- แฮม 3 แผ่น
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีม 300 มล.
- มอสซาเรลล่าชีส 1 ลูก
การตระเตรียม:
ในสูตรนี้ เราต้องจำไว้ว่าอย่าใส่เกลือลงไป เพราะทั้งแฮมและเพสโต้ต่างก็เค็มอยู่แล้ว! รีดแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เค้กที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้ส้อมจิ้มที่ฐานของแป้งเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการปรุงอาหาร
วางเพสโต้ครึ่งหนึ่งบนพาสต้าแล้วคลุมด้วยมะเขือเทศล้างก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นแฮมเป็นเส้นแล้ววางบนมะเขือเทศ
ผสมไข่ ครีม และเพสโต้ที่เหลือ แล้วเทลงบนเค้ก ในที่สุดก็ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงในส่วนที่เหลือของการเตรียม
ณ จุดนี้ปรุงอาหารในเตาอบ (อุ่น) เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C (เทอร์โมสตัท 7) เมื่อสุกแล้ว เสิร์ฟเพสโต้พายบนโต๊ะและทานกับสลัด!
4. ฟูซิลลี่ซอสทูน่า
ปลาทูน่าเป็นตัวชูโรงของอาหารค่ำแบบด้นสดมาโดยตลอด (และใครก็ตามที่เป็นนักเรียนหรือเคยเป็นมาก่อนจะรู้ดี) และนั่นเป็นเพราะว่าทุกคนมีทูน่าสองสามกระป๋องในน้ำมันมะกอกในตู้กับข้าว พร้อมที่จะบรรเทาความหิวได้ตลอดเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน ทว่าสูตรพาสต้าทูน่านี้มีบางอย่างที่เป็นต้นฉบับ ... ค้นหาสิ่งที่โดยการอ่านสูตร!
ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน):
- ทูน่าสด 200 กรัม
- ฟูซิลลี่ 350 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 500 มล.
- ต้นหอม 1 ต้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- สะระแหน่
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
การตระเตรียม:
ขอให้พ่อค้าหาปลาทูน่าสเต็ก 200 กรัม หรือหั่นเป็นสองชิ้น
ทำความสะอาดทูน่าและลอกหนังด้านนอกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโดยใช้มีดคม
ปอกกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ทันทีที่มันร่วงโรยเล็กน้อย ให้ใส่ทูน่าที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปผัดสักสองสามนาที คนเป็นครั้งคราว
เพิ่มซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ทันทีที่ซอสทูน่าพร้อม ปิดไฟแล้วพักไว้
ปรุงฟูซิลลี่ในน้ำเค็มที่เดือด สะเด็ดน้ำอัลเดนเต้เล็กน้อยแล้วใส่ลงในชาม
ปรุงรสด้วยซอสทูน่าและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดแล้วจัดเสิร์ฟ
5. มัฟฟินมะเขือเทศตากแห้ง
สมมติว่าบ้านของคุณไม่เคยขาดแป้ง ยีสต์ ไข่ และนม ถ้าคุณมีมะกอกและมะเขือเทศแห้งสักขวด คุณก็สามารถทำมัฟฟินรสอร่อยเหล่านี้ได้ สูตรนี้ยังช่วยให้ตัวเองถูกคิดค้นขึ้นใหม่ในเวอร์ชันต่างๆ ดังนั้นให้ทดสอบด้วยส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลาย
คุณยังสามารถเตรียมมันในรสชาติต่างๆ เพื่อให้แขกของคุณสามารถลิ้มรสได้ตามใจชอบ!
ส่วนผสม (สำหรับ 12 มัฟฟิน):
- แป้ง 300 กรัม
- นม 100 มล.
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันเมล็ดพืช 100 มล.
- ผงฟู 1 ซองสำหรับพิซซ่าและพายเผ็ด
- มะเขือเทศเชอรี่แห้ง 12 ลูก
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างมะเขือเทศแห้งแล้วเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ล้างมะกอกใต้น้ำไหลและหินให้สุกแล้วหั่นบาง ๆ
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ตีด้วยส้อม แล้วใส่นม แป้ง น้ำมัน และยีสต์
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีไฟฟ้าจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอ
ใส่มะเขือเทศเชอรี่และมะกอกสับ แล้วใส่ลงในแป้ง
แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์
ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ อุ่นก่อนหน้านี้ และปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีที่ 180 ° C (ตัวควบคุมอุณหภูมิ 6)
นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วจึงแกะมัฟฟินออก
จัดมัฟฟินบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
6. แอปเปิ้ลอบเชย
เนื่องจาก "แอปเปิ้ลวันละผลช่วยห่างไกลหมอ" จึงควรมีไว้กินที่บ้านเสมอ ในการปิดท้ายอาหารค่ำแบบกะทันหันของคุณด้วยข้อความหวานๆ คุณสามารถเตรียมของหวานที่โลภและรวดเร็วนี้ ไตร่ตรองว่าครั้งต่อไปที่คุณจะเป็นคนถ่อยเข้าไปหาเพื่อน / แม่สามี / หรือบ้านเพื่อนจากที่ไกลๆ ได้อย่างไร (ใช่ ใช่ ใช่) , ข้ออ้างไหนดีที่สุดที่จะจัดทริปดีๆ?) จู่ๆ!
ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน):
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก (หรือลูกเล็ก 3 ลูก)
- น้ำตาล
- อบเชย
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที (ในภาชนะที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟหรือในชามที่คลุมด้วยฟิล์มยึด) โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นกับไอศกรีม
