กินถั่วพิสตาชิโอป้องกันเบาหวานได้
การวิจัยซึ่งสนับสนุนโดย American Pistachio Growers ซึ่งเป็นสมาคมที่เป็นตัวแทนของผู้ปลูกถั่วพิสตาชิโอในสหรัฐอเมริกา ดูเหมือนจะแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้ชนิดนี้ที่มีต้นกำเนิดในตะวันออกกลางสามารถปรับปรุงการดื้อต่ออินซูลินซึ่งช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ ประเภทที่ 2
“งานวิจัยนี้ถือเป็นข้อบ่งชี้เพิ่มเติมและมีประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการใส่ถั่วพิสตาชิโออย่างมีประโยชน์ในอาหารประจำวัน"- ศาสตราจารย์จอร์โจ โดเนกานี ประธานมูลนิธิเพื่อการศึกษาด้านอาหารของอิตาลี กล่าว -"ไม่เพียงแต่สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นที่รู้จักและผลในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังสำหรับการป้องกันพยาธิสภาพที่น่าเป็นห่วง เช่น โรคเบาหวาน ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทั้งในแง่ของโภชนาการและสำหรับกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายในระดับต่ำ“.
การศึกษาได้ดำเนินการกับกลุ่มตัวอย่าง 54 คนซึ่งเป็นเวลา 4 เดือนตามการควบคุมอาหารหรือถั่วพิสตาชิโอที่มีปริมาณมาก (57 กรัมต่อวัน) จากนั้นตรวจพบระดับกลูโคสและนักวิจัยสังเกตเห็นการลดลงอย่างเห็นได้ชัดหลังอาหารพิสตาชิโอเมื่อเทียบกับอาหารควบคุม
ดูสิ่งนี้ด้วย
