อะโวคาโดสุก: จะบอกได้อย่างไรว่าสุก (เกินไป) เมื่อไหร่?

2. ดูรูปร่างและขนาดของอะโวคาโดอย่างระมัดระวัง

ไม่ว่าคุณจะเลือกอะโวคาโดหลากหลายชนิด แต่ถ้าสุกก็ต้องมีลักษณะที่กะทัดรัด ในทางกลับกัน รูปร่างและขนาดของอะโวคาโดจะแตกต่างกันไป:

• อะโวคาโด Fuerte หากสุกควรมีขนาดปานกลางถึงใหญ่และมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• อะโวคาโดเบคอนเมื่อสุกจะมีขนาดปานกลางและมีรูปร่างเป็นวงรี
• เกวนขนาดกลางถึงใหญ่และยังเป็นวงรี แต่แข็งแกร่งกว่า ในทางกลับกัน อะโวคาโด Pinkerton สุกจะยาวและมีรูปร่างเหมือนลูกแพร์ หนักมาก ต้นอ้อมีขนาดเล็กถึงปานกลางและค่อนข้างกลม
• อีกครั้ง: อะโวคาโด Zutano สุกมีขนาดปานกลางถึงใหญ่ บางและมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์
• Hasses สามารถมีขนาดกลางหรือขนาดใหญ่และมีรูปร่างเป็นวงรี ในขณะที่ Lamb Hass มีขนาดใหญ่เสมอและมีรูปร่างค่อนข้างสมมาตร

3. ตรวจสอบสีของอะโวคาโด

เมื่ออะโวคาโดสุกที่จุดที่ถูกต้อง อะโวคาโดจะไม่เกิดจุดด่างดำ สิ่งเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้หากผลสุกเกินไปหรือมีรอยฟกช้ำ สีของอะโวคาโดสุกยังแตกต่างกันไปตามคุณภาพของผลไม้

พึงระลึกไว้เสมอว่าอะโวคาโดสุกของเบคอนหรือพันธุ์ Fuerte ควรมีผิวที่เรียบ ผอม และมีสีเขียว อะโวคาโดเกวนที่สุกแล้วจะมีสีเขียวอยู่เสมอ แต่มีผิวที่หมองคล้ำและอ่อนนุ่ม ในทางกลับกัน Hass และ Lamb Hass เมื่อโตเต็มที่จะได้สีเข้มขึ้น ตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีม่วง: ระวังอย่าใช้สีดำ ในกรณีนี้มันจะสุกเกินไป!

Pinkertons ผู้ใหญ่ก็มีสีเข้มเช่นกัน แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็นสีเขียว ในทางกลับกัน ต้นอ้อยังคงเป็นสีเขียวสดใสกว่าเมื่อโตเต็มที่ โดยมีริ้วเล็กๆ บนผิวหนัง สุดท้าย เมื่อต้องการรู้จักทนายความ Zutano ที่เป็นผู้ใหญ่ ให้ตรวจสอบว่าผิวหนังบางและมีสีเหลืองแกมเขียว

4. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของอะโวคาโด

หากต้องการทราบว่าอะโวคาโดสุกเมื่อไหร่ ให้ทดสอบความสม่ำเสมอของอะโวคาโด

• ถือไว้บนฝ่ามือ ระวังอย่ากดนิ้วลงไปเพื่อไม่ให้เกิดรอยฟกช้ำ แน่นอนว่าถ้าอะโวคาโดยังไม่สุก มันก็จะช้ำยากเกินไป แต่อย่าเสี่ยงเลยจะดีกว่า!
• กดเบา ๆ บนผลไม้ด้วยฝ่ามือหรืออย่างมากที่สุดด้วยปลายนิ้ว หากอะโวคาโดสุกกดเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะสัมผัสถึงปฏิกิริยาโดยไม่ทำให้เกิดคราบ หากไม่ทำปฏิกิริยาใดๆ แสดงว่ายังไม่สุกเกินไป เมื่ออะโวคาโดสุกเกินไปจะดูเหมือนจริงๆ อ่อนนุ่ม.
• เพื่อให้แน่ใจว่าอะโวคาโดสุกจริง ๆ อย่าเพียงแค่สัมผัสมันในที่เดียว แต่ให้พลิกฝ่ามือแล้วตรวจสอบในพื้นที่ต่าง ๆ จำไว้เสมอว่าความสม่ำเสมอของพื้นผิวแม้หลังจากกดเบา ๆ คือ สัญญาณสำคัญของการโตเต็มที่

5. ฟังเสียงเพื่อดูว่าอะโวคาโดสุกเกินไปหรือไม่

ทีนี้ลองเอาอะโวคาโดมาที่หูแล้วเขย่าช้าๆ ระวัง: เมื่ออะโวคาโดสุกเกินไปชามชั้นในจะหลุดออกจากเนื้อและเขย่าผลไม้คุณจะได้ยินเสียง เมื่อถึงจุดนั้นคุณจะรู้ว่าอะโวคาโดสุกเกินไปแล้ว
​
ในทางกลับกัน หากอะโวคาโดไม่ส่งเสียงแต่ให้สัมผัสนุ่ม แสดงว่าสุกพร้อมรับประทาน!

6. กำหนดว่าอะโวคาโดสุกเมื่อใดด้วยก้าน

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำความเข้าใจว่าอะโวคาโดสุกหรือไม่คือการพยายามเอาก้านออก เพียงแค่ใช้สองนิ้วแล้วดึงออก หากคุณเอาออกโดยไม่ยาก อะโวคาโดสุกแล้ว อย่างไรก็ตาม หากมันยังไม่สุก ก้านจะไม่หายไปง่ายๆ และคุณควรตัดมันทิ้งด้วยซ้ำ

การยืนยันเพิ่มเติมสามารถมาจากสีใต้ก้าน: ตรวจสอบว่าเนื้อที่ปรากฏมีสีเขียวสวย หากปรากฏเป็นสีน้ำตาลหรือเหลือง แสดงว่าอะโวคาโดยังไม่สุก ในทางกลับกัน เมื่อเนื้อใต้ก้านใบมีสีน้ำตาลเข้ม หมายความว่ามันสุกเกินไปแล้ว (ที่ลิงก์นี้ คุณจะพบคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีเก็บรักษามันให้ดีที่สุด)

หากคุณสงสัยว่าอะโวคาโดที่สุกเกินไปส่งผลเสียต่อคุณหรือไม่ ให้รู้ว่าตราบใดที่ยังไม่เน่า . เพราะคุณก็รู้ อะโวคาโดดีต่อผิว เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ เหล่านี้: