การกินอาหารที่มีเชื้อราไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงและไม่ควร!
เราไม่ได้พบเชื้อราที่ผนังที่เปียกชื้นที่สุดในบ้านเท่านั้น คุณต้องทิ้งอาหารทั้งหมดไปกี่ครั้งเพราะคุณสังเกตเห็นส่วนที่ขึ้นราเล็กๆ แล้วถ้าตัดสินใจไม่ทิ้งแต่เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเชื้อรา กินราเข้าไปจะแย่ขนาดไหน? เริ่มต้นด้วยการบอกว่ามีราที่ดี (เช่น ของ gorgonzola จึงกินได้) และราที่ไม่ดีน้อยกว่า ซึ่งจะดีกว่ามากที่จะไม่กินเพราะอาจทำให้เกิดความเสียหายได้โดยเฉพาะลำไส้และไต
นี่คือสิ่งที่เราไม่ต้องการให้ขึ้นรา ดู:
อาหารที่ควรทิ้งทันทีหากมีราขึ้น
เริ่มจากความมั่นใจว่าการกินเชื้อราเป็นอันตรายมากกว่าสิ่งอื่นใด มีอาหารที่สามารถกินเข้าไปได้โดยการกำจัดส่วนที่เป็นเชื้อรา โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่า: เนื้อสัตว์ที่ปรุงและไม่ปรุงสุก ไส้กรอก อาหารเปียก หรืออาหารที่มีน้ำมาก เช่น ผลไม้ แตงกวา ซอส ชีสสด และโยเกิร์ต ไม่ควรบริโภคหากขึ้นรา แม้กระทั่งกำจัดส่วนที่เน่าเสีย . และยังใช้กับขนมอบ เช่น ขนมปัง ขนมปังปิ้ง หรือผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ซีเรียลและพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว กล่าวโดยสรุป ถ้าราปรากฏบนอาหารเหล่านี้ ให้โยนทิ้งทันที (อย่าคิดแม้แต่จะมอบให้กับสัตว์ใดๆ) และทำความสะอาดภาชนะหรือส่วนของตู้เย็นที่วางไว้
ดูสิ่งนี้ด้วย
อาหารอะไรที่สามารถกินได้โดยการกำจัดเชื้อรา
มีบางครั้งที่เชื้อราสามารถทนต่อเชื้อราหรืออาหารรสเลิศได้ เช่น ชีสบางชนิด เช่น Gorgonzola, Castelmagno หรือ Roquefort อย่างไรก็ตาม อาหารจำพวกแครอท กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ ชีสแข็ง ไส้กรอก เช่น ซาลามี่ และแฮมดิบ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดกะทัดรัดกว่า สามารถขจัดเชื้อราได้อย่างแม่นยำและรับประทานเข้าไป แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถและไม่ควรกลายเป็น "นิสัย แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียมันเป็นไปได้เป็นครั้งคราว แนวปฏิบัติที่ดีคือการซื้ออาหารในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ขึ้นราเมื่อเวลาผ่านไป
กำลังโหลด ...โดย GIPHY
ความเสียหายที่อาจทำให้เกิดการกลืนกินเชื้อรา
การกินเชื้อราอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ กับร่างกาย ส่งผลกระทบต่อส่วนต่างๆ ได้แก่ ระบบทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ในบริเวณไตอาจมีความเสียหายเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคนิ่วในไตและระบบทางเดินปัสสาวะเมื่อยล้า โดยแบคทีเรียหรือแคนดิดา แน่นอนว่า ผู้ที่แพ้เชื้อราอาจมีปฏิกิริยาทันที แต่ก็ใช้ได้กับผู้ที่ไม่แพ้โดยตรงด้วย กล่าวโดยย่อ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงไมโครทอกซินเหล่านี้ไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย
กำลังโหลด ...โดย GIPHY
สิ่งที่เรากินเข้าไปมีความสำคัญมาก มาดูกันว่าอาหารที่เหมาะสมส่งผลต่อสุขภาพของเรามากน้อยเพียงใด:
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารขึ้นรา คุณสามารถปรึกษาเว็บไซต์ Humanitas Medical Care
