ขนมขบเคี้ยวอุตสาหกรรมบรรจุหีบห่อ

ต้นกำเนิดถือเป็นความตั้งใจและวัตถุประสงค์ทั้งหมด "Mottino" ซึ่งเป็น panettone mignon ที่เปิดตัวในตลาดในปี 1950 แต่จุดเปลี่ยนที่แท้จริงมาสิบปีต่อมาด้วย "Buondì" ซึ่งเป็นขนมอุตสาหกรรมบรรจุหีบห่อแห่งแรกที่นำเสนอ แทนที่จะเป็น brioche แบบคลาสสิก

© Merendineitalian.it ตลาดขนมขบเคี้ยวมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องและในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมายในแง่ของส่วนผสม สูตรอาหาร และเทคโนโลยีการผลิต พวกเขามีตั้งแต่อาหารที่อร่อยและประณีตที่สุดไปจนถึงแบบเรียบง่ายที่สุด ตั้งแต่คลาสสิกที่ยอดเยี่ยมไปจนถึงเทรนด์ล่าสุด โดยไม่ลืมการแพ้ อาการแพ้ และความต้องการพิเศษของหลายๆ คน

ดูสิ่งนี้ด้วย

5 ขนม DIY แสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม

เพื่อยับยั้งปรากฏการณ์โรคอ้วนในเด็กที่เพิ่มมากขึ้นและปรับปรุงโภชนาการของลูกน้อย อุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวในปัจจุบันจึงมุ่งมั่นที่จะลดการบริโภคพลังงานและปริมาณอาหารลง โดยพยายามปรับปรุงสมดุลทางโภชนาการและลดปริมาณไขมันและน้ำตาลไปพร้อม ๆ กัน .

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว เป็นการดีที่จะหลีกเลี่ยงขนมที่มีไขมันเติมไฮโดรเจน ไขมันทรานส์ และสารกันบูด

ขนมขบเคี้ยวอุตสาหกรรม: วิธีการผลิต

การแปรรูปทางอุตสาหกรรมช่วยลดการแทรกแซงของมนุษย์: วัตถุดิบสำหรับขนมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิและบรรยากาศที่ควบคุมและนำและจ่ายสำหรับแป้งด้วยวิธีอัตโนมัติทั้งหมด

ระบบกลไกที่ซับซ้อนจะตรวจสอบและรายงานความผิดปกติใดๆ แก่เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานที่เป็นมนุษย์ซึ่งเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ซึ่งจะเข้ามาแทรกแซงเฉพาะในกรณีที่มีสัญญาณเตือน

© Merendineitaliane.it เพื่อนวดและขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะถูกอบด้วยเส้นอัตโนมัติที่ความชื้น อุณหภูมิ และสภาวะการระบายความร้อนที่เหมาะสม พวกมันคือหุ่นยนต์ตัวจริง

หลังจากปรุงอาหาร ของว่างจะถูกเก็บไว้ในห้องปลอดเชื้อและห้องปรับอากาศเพื่อให้เย็น ขั้นตอนการตัดเป็นส่วน ๆ ไส้ การคลุม การแช่ และการตกแต่งใด ๆ ปฏิบัติตาม ขนมขบเคี้ยวแต่ละชิ้นจะถูกแบ่งส่วนโดยอัตโนมัติตามน้ำหนักที่คาดไว้ บรรจุและติดฉลาก