สาหร่ายสไปรูลิน่าทำให้คุณลดน้ำหนักได้จริงหรือ? นี่คือคำตอบทั้งหมด
สาหร่ายเกลียวทองเป็น "สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินที่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด ดูเหมือนว่าที่จริงแล้ว สาหร่ายชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และหลายคนเชื่อว่ามันทำให้คุณลดน้ำหนักได้เช่นกัน" ในบทความนี้เราจะค้นพบทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับสาหร่ายสไปรูลิน่าและวิธีการใช้เป็นอาหารเสริม คุณต้องการทราบอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหรือไม่ อย่าพลาดวิดีโอนี้!
สไปรูลิน่าคืออะไร
สาหร่ายเกลียวทองซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Arthrospira platensis มักเรียกกันว่าสาหร่าย อย่างไรก็ตาม มันเป็นแบคทีเรียที่มีเซลล์เดียวไซยาโนอย่างแม่นยำซึ่งอาศัยอยู่ในทะเลสาบน้ำจืดที่อบอุ่น มีสีเขียวเข้มเนื่องจากอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และเรียกว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าเนื่องจากมีรูปร่างคล้ายเกลียว ชาวแอซเท็กและเอเชียรู้จักตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันผู้ผลิตหลักคือสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น ซึ่งได้รับการปลูกฝังโดยเชื่อว่าเป็นอาหารที่เหมาะสมที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้
มีการบริโภคในรูปแบบของอาหารเสริมในรูปแบบเม็ด ผงหรือเกล็ด และถูกใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารที่มีโปรตีนต่ำ มีภาวะขาดอาหาร อันที่จริงสาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีนจากพืชที่เรียกว่าบิลิโปรตีนซึ่งจะมีบทบาทเชิงบวกในอาหารของผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ นอกจากนี้ สาหร่ายชนิดนี้ยังมีกรดอะมิโนจำเป็นเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการสร้างโปรตีน
สาหร่ายเกลียวทองมีโอเมก้า 6 จำนวนมาก ในขณะที่ขาดโอเมก้า 3 แต่ก็มี "กรดแกมมาไลโนเลนิกในปริมาณที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยเกลือแร่มากมาย เช่น แมกนีเซียม 145 มก. ธาตุเหล็ก 28.5 มก. ทองแดง 6.1 มก. และ 1.9 มก. มก. ของแมงกานีส สำหรับวิตามินนั้น ประกอบด้วยวิตามินอี (หรือที่เรียกว่าโทโคฟีรอล) ซึ่งมี "การป้องกันที่สำคัญต่อ" การเกิดออกซิเดชันของไขมันและมีผลต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย วิตามินบียังมีการแสดงที่ดีมากเช่นเดียวกับวิตามินเอ ไม่มีวิตามิน B12
ประโยชน์ทั้งหมดของสาหร่ายสไปรูลิน่า
สาหร่ายเกลียวทองถือเป็นสุดยอดอาหารที่สามารถต่อสู้กับความชราและชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ นี่คือประโยชน์ทั้งหมดสำหรับสุขภาพของเรา:
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามิน phycobilins และเม็ดสีอื่น ๆ รวมทั้งคลอโรฟิลล์ สาหร่ายสไปรูลิน่าจะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่น่าสนใจ ในความเป็นจริงมันสามารถส่งเสริมความจำและสมาธิช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น
- สามารถต่อต้านการขาดสารอาหารตามแบบฉบับของอาหารบางชนิดได้ สาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีนจากพืชในปริมาณที่ดี ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ
- มีบทบาทในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากระดับโอเมก้า 6 และกรดแกมมาไลโนเลนิกในระดับสูงนอกจากนี้ สาหร่ายสไปรูลิน่ายังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ทำให้ความดันโลหิตคงที่ และปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตมากเกินไป
- สาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถช่วยนักกีฬาและผู้ที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างหนัก
- นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการศึกษาที่น่าสนใจเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของสาหร่ายสไปรูลิน่าในการต่อต้านโรคต่างๆ เช่น ไข้ละอองฟาง โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ โรคข้ออักเสบ ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และพิษจากสารหนู อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยังหายากเกินกว่าที่จะเป็นได้ มั่นใจในประสิทธิภาพและแนะนำให้ใช้เป็นอาหารเสริม
สาหร่ายสไปรูลิน่าทำให้ลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
สาหร่ายเกลียวทองช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญไขมันในเลือด มีแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งธาตุเหล็ก และการบริโภคเป็นประจำช่วยลดความรู้สึกหิว อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ใดที่พิสูจน์ได้ว่าสาหร่ายชนิดนี้มีบทบาทในการส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างแท้จริง ตรงที่ว่า อย่างไรก็ตาม สามารถบริโภคเป็นอาหารเสริมในแคปซูล ยาเม็ด หรือเป็นผงเพื่อผสมกับอาหารได้ อย่างไรก็ตาม เราต้องระวังให้มากในการซื้อสาหร่ายสไปรูลิน่าคุณภาพเยี่ยมเท่านั้น (ควรเป็นออร์แกนิค) เนื่องจากอาจปนเปื้อนด้วยไมโครซิสตินหรือแอนาทอกซิน และโลหะหนัก
ผลที่ตามมาของสารพิษเหล่านี้ได้แก่: ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อ่อนแรง กระหายน้ำ และหัวใจเต้นเร็ว
