ฟิลาเดลเฟียในครรภ์: คุณสามารถกินได้ถ้าคุณกำลังตั้งครรภ์?
ฟิลาเดลเฟียเป็นเนยแข็งชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่การบริโภคระหว่างตั้งครรภ์ทำให้เกิดความสงสัยในคุณแม่มือใหม่ เพราะในระหว่างตั้งครรภ์มีอาหารหลายชนิดที่อาจทำให้สุขภาพของทารกตกอยู่ในความเสี่ยง ชีสที่ทำจากน้ำนมดิบไม่สามารถบริโภคได้ แต่ฟิลาเดลเฟียเป็นหนึ่งในนั้นหรือไม่? หากคุณอยากรู้ว่าพฤติกรรมอื่นๆ ที่อาจส่งผลต่อความคาดหวังอันหวานชื่นของคุณอย่างไร ให้ชมวิดีโอนี้
นี่คือวิธีทำชีสฟิลาเดลเฟีย
ตามเว็บไซต์ของผู้ผลิต ฟิลาเดลเฟียเป็นชีสที่ทาได้ซึ่งประกอบด้วยนม ครีม และสารเพิ่มความหนืด ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเพิ่มกลิ่นหอม เช่น สมุนไพร หรือ กระเทียม ได้ แต่สูตรคลาสสิกมีเพียง 3 ส่วนผสมนี้เท่านั้น นมที่ใช้ทำชีสนี้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ กล่าวคือ เป็นนมที่ผ่านการบำบัดพิเศษที่ อุณหภูมิที่สูงมากโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคที่อาจเป็นอันตรายทั้งหมด
เป็นกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่ทำให้นมมีความปลอดภัยสูงโดยไม่ทำให้สูญเสียคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ดังนั้นฟิลาเดลเฟียซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ (และไม่ใช่ของดิบ) สามารถรับประทานได้โดยไม่มีปัญหาแม้แต่สตรีมีครรภ์ โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจะผ่านการบำบัด เช่น การพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งทำให้ปลอดภัยจากแบคทีเรีย คุณแม่จึงต้องอ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดเพื่อป้องกันตนเองจากความเสี่ยง
ดูสิ่งนี้ด้วย
โดยทั่วไปแล้วชีสฟิลาเดลเฟียจะปลอดภัยจากความเสี่ยงต่อสุขภาพของเด็ก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรมที่อุดมไปด้วยสารเติมแต่งจึงเป็นอาหารที่ต้องรับประทานเป็นครั้งคราวเท่านั้น ชีสที่แพร่กระจายได้ทั้งหมดในตลาด นอกเหนือจากความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในรสชาติจากแบรนด์หนึ่งไปอีกแบรนด์หนึ่ง ถูกจัดเตรียมด้วยกระบวนการพาสเจอร์ไรส์แบบเดียวกัน ดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ต่อเด็ก
ชีสชนิดใดที่ไม่ควรรับประทานระหว่างตั้งครรภ์
เมื่อคาดว่าจะมีทารก มีอาหารที่ไม่ควรบริโภคเพราะเป็นอาหารดิบอาจปนเปื้อนแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้ โดยเฉพาะช่วงสัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์เป็นช่วงที่เราต้องระวังให้มากขึ้นเพราะว่าเด็กแรกเกิดอยู่ในรูปแบบแม้ว่าฟิเลเดลเฟียซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์จะมีความปลอดภัย แต่อาหารอื่นๆ เช่น สปริงชีสอาจเป็นอันตรายได้
ความเสี่ยงเกิดจาก listeriosis ซึ่งเป็นโรคติดต่อจากแบคทีเรีย Listeria ที่แพร่กระจายในชีสดิบ ชีสนิ่ม และนมดิบหรือไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ Listeria ตายด้วยอุณหภูมิสูง ดังนั้นจะเพียงพอในการปรุงอาหารหรือต้มนมเพื่อป้องกันการติดเชื้อที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติและการแท้งบุตรได้
ประเภทของชีสที่ไม่แนะนำระหว่างตั้งครรภ์คือ:
- สด
- ชีสนุ่ม ๆ ที่ทำจากนมดิบหรือไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
- ชีสนุ่มๆ ที่มีเปลือกเป็นดอก เช่น บรี คาเม็มเบริต์ และมงต์ ด "หรือ
- บลูชีส
ซอฟต์ชีสอื่นๆ เช่น มอสซาเรลลา สามารถบริโภคได้ก็ต่อเมื่อละลายเพราะความร้อนฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
อาหารที่คุณแม่ไม่ควรกินตอนตั้งครรภ์
เมื่อแม่มีครรภ์หรือทารก มีอาหารบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยง เป็นเรื่องดีที่รู้ว่าการบริโภคอาหารดิบอาจเป็นอันตรายต่อเด็กแรกเกิดได้ หากเราไม่แน่ใจว่าจะกินอาหารได้หรือไม่ จะดีกว่าเสมอที่จะขอคำแนะนำจากสูตินรีแพทย์และรับประทานอาหารบางอย่างเท่านั้น
อะไรที่แม่ห้ามกินเด็ดขาด?
- เนื้อปลาดิบ
- น้ำนมดิบ
- ชีสที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ไข่ดิบ
- โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์โฮมเมดทั้งหมดอาจไม่ปลอดภัย
- ผักและผลไม้ที่ล้างไม่ดีด้วยน้ำและ/หรืออามูจินา
