7 ไอเดียอาหารจานหลักช่วงฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อย!
เมื่ออากาศร้อน(นอกบ้านและในบ้าน) หลักสำคัญคือเตรียมอาหารจานด่วนแต่ไม่ต้องเสียรสชาติ!แล้วในหน้าร้อนก็มีส่วนผสมหลากสีสันที่ทำให้คุณอารมณ์ดีและทำให้อยากลองสูตรใหม่ๆ(อ่าน) แน่นอน ) ไอเดียดีๆ ที่จะทำให้คุณน้ำลายสอ ...
1) กุ้งเสียบไม้เสียบไม้
ดูสิ่งนี้ด้วย
2) สลัดข้าวบาร์เลย์
© iStock
วัตถุดิบสำหรับ 4-5 ท่าน
ข้าวบาร์เลย์ 300 กรัม
เพสโต้ 200 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 400 กรัม
โหระพาสด
ถั่วไพน์นัท 2 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
มะเขือม่วง 2 ลูก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อลิ้มรส
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันทอด
การตระเตรียม
ต้มข้าวบาร์เลย์ ล้างและหั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง วางลงในกระทะด้วยถั่วสน ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ อบที่ 200ºC และปรุงอาหารจนสุกดี ล้างมะเขือยาว แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ทอดในน้ำมันปริมาณมาก สะเด็ดน้ำมะเขือออกแล้วตบเบา ๆ ด้วยกระดาษซับน้ำเล็กน้อย ปรุงรสข้าวบาร์เลย์ด้วยเพสโต้ มะเขือเทศราชินี และมะเขือม่วง ใส่มอสซาเรลลาสับและใบโหระพาอีกสองสามใบ อาหารจานเดียวที่อร่อยจริงๆ!
3) สลัดปลาหมึก พิสตาชิโอ และมันฝรั่ง สลัดข้าวบาร์เลย์
ส่วนผสม
ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 150 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ถั่วไพน์นัท 20 กรัม
พาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึก 500 กรัม
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเพื่อลิ้มรส
เกลือ
พริกไทย
การตระเตรียม
ล้างปลาหมึกแล้วใส่ในหม้อแรงดันที่มีน้ำส้มสายชูและน้ำเกลือเพียงพอ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที สำหรับผู้ที่ไม่ใช้หม้ออัดแรงดัน ให้ปรุงในน้ำและน้ำส้มสายชูตลอดเวลา จนกว่าจะนิ่มและนุ่ม ต้มมันฝรั่งพร้อมกัน ในระหว่างนี้ ให้เตรียมพิสตาชิโอเพสโต้ ผสมถั่วพิสตาชิโอ กระเทียม และน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องผสม จากนั้นใส่ชีสขูด เกลือ และพริกไทย ผสมจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ คุณสามารถช่วยตัวเองได้เล็กน้อย ช้อนโต๊ะน้ำ เมื่อสุกแล้วเอาผิวออกจากปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเพสโต้ ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยพริกไทยอีกเล็กน้อยและละอองน้ำมัน ทานให้อร่อย!
4) แพนเค้กกับบวบและปลาแซลมอน
วัตถุดิบสำหรับ 4 ท่าน
แป้ง 350 กรัม
บวบขูด 150 กรัม
2 courgettes
ต้นหอม 2 ต้น
ไข่ 3 ฟอง
นม 350 มล.
เนย 80 กรัม
ใบโหระพา 6 ใบ
แซลมอนรมควัน
ครีม Fraiche
เกลือ
พริกไทย
ต้นหอมจีน
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
สับต้นหอมให้ละเอียด ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงในกระทะที่ใช้ก่อนหน้านี้ เมื่อสุกแล้ว ให้พักไว้ ตี courgettes ไข่ ผัดแป้งและนม จากนั้นใส่บวบขูด ใบโหระพา เกลือและพริกไทย จาระบีกระทะ non-stick เททัพพีแป้งลงไปตรงกลางกระทะ ในขณะที่สีน้ำตาลบน ด้านหนึ่งใส่ courgettes ลงในอีกด้านหนึ่ง ยังคงสุก เลี้ยวและทำให้สีน้ำตาลได้ดี ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะเสร็จสิ้น เสิร์ฟร้อนพร้อมกับแซลมอนรมควันและครีมชีส โรยด้วยกุ้ยช่ายและเสิร์ฟอาหารจานนี้แสนง่าย!
5) สลัดปลาหมึก
© iStock
ส่วนผสม
ขนมปัง 5 แผ่น
2 ปลาหมึกสะอาด
โหระพามะนาวเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศเชอรี่ 20 ลูก
พาเมซานชีสเพื่อลิ้มรส
วิธี
ขั้นแรกให้ใส่เชอร์รี่ผ่าครึ่งบนกระทะที่หยดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ ใส่ไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 150C ° ตอนนี้เติมน้ำลงในหม้อ เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ปลาหมึกและจุดไฟ ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 30 นาทีหลังจากที่น้ำเริ่มเดือด ในขณะเดียวกัน ใส่ขนมปังที่หั่นเป็นลูกบาศก์ด้วยโหระพามะนาว น้ำมัน และเกลือ ในกระทะ ปล่อยให้มันกรอบ
ตอนนี้หั่นปลาหมึกทั้งสองเป็นเส้นแล้วใส่มะเขือเทศกงฟี กรูตอง และพาร์เมซานสะเก็ด แต่งสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ และโหระพา
6) สลัดไก่
ส่วนผสม
สลัดรวมตามใจชอบ
มะกอกกรีกเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศเชอรี่
อกไก่ 3 ชิ้น
ออริกาโน่ 3 ช้อนโต๊ะ
2 ม้วนแห้ง
มัสตาร์ดเก่าเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเพื่อลิ้มรส
เกลือ 1 หยิบมือ
มะนาว 1/2 ลูก
การตระเตรียม
ใส่สลัดในชาม มะกอกหั่นเป็นวง และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ตอนนี้ สับขนมปังแห้งอย่างหยาบแล้วใส่ออริกาโน เตรียมอกไก่โดยหั่นเป็นเส้นแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟกลาง ใส่ไก่ที่เส้นบาง ๆ ลงไป ผัดจนสุกดี ขนมปังกรอบ ใส่มัสตาร์ดครึ่งแก้ว ประมาณครึ่งหนึ่ง น้ำมัน d "มะกอก, เกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาว, ปราศจากเมล็ดพืชและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เมื่อไก่อุ่นขึ้นแล้ว ให้วางบนสลัดแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด
7) มะเขือเทศยัดไส้
ส่วนผสม
มะเขือเทศสีทองแดง 12 ลูก
ข้าวคาร์นาโรลี 150 กรัม
ปลากะตักเพื่อลิ้มรส
เคเปอร์เพื่อลิ้มรส
มันฝรั่ง 4 ลูก
มิ้นต์เพื่อลิ้มรส
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 350 กรัม
การตระเตรียม
นำมะเขือเทศทั้งหมดมาปอกเปลือกแล้วใช้ช้อนชาปอกโดยไม่ทำให้แตกแล้วใส่เนื้อในชาม ตอนนี้ ผสมข้าวดิบกับเนื้อของมะเขือเทศ สะระแหน่ เกลือ ละอองน้ำมัน แอนโชวี่ เคเปอร์ พริกไทย น้ำซุปข้นและกระเทียม ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
ตอนนี้มะเขือเทศแห้งแล้ว ให้ใส่เกลือลงในส่วนผสมของข้าวและปิดฝา
วางมะเขือเทศในกระทะที่มีด้านสูง เติมมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ เติมน้ำเล็กน้อย ตอนนี้คลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 C °
ค้นพบยังเกี่ยวกับ alfemminile:
- 8 ไอเดียสำหรับปรุงรส friselle
- แซนวิชอร่อยสำหรับเหล้าก่อนอาหารต้นตำรับ
- 10 สูตรพาสต้าเย็นที่ง่ายและอร่อย
