เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร: 30 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร!
คุณรู้หรือไม่ ตัวอย่างเช่น อะโวคาโดสามารถใช้แทนเนยได้ หรือ ไข่นกนางนวลนั้นถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในสหราชอาณาจักร วิตามิน? หรือว่าเมล็ดแตงโมนั้นกินได้และยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย?
นี่เป็นเพียงบางส่วนของความอยากรู้เกี่ยวกับอาหารมากมายที่คุณพบด้านล่าง
สำหรับการเริ่มต้น นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ซ่อนแคลอรีจำนวนมาก ...
1. เมล็ดงาดำช่วยลดความเครียด
ลองโรยเมล็ดงาดำลงบนโยเกิร์ต อันที่จริง สิ่งเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นการผ่อนคลายของระบบประสาท ดังนั้นจึงสามารถต่อสู้กับความเครียดได้อย่างเป็นธรรมชาติ
ดูสิ่งนี้ด้วย
อาหารสุดขีด: ใส่ใจกับอาหาร 10 เหล่านี้
2. อะโวคาโด ใช้แทนเนยได้ดี
คุณรู้หรือไม่ว่าอะโวคาโดสามารถทดแทนเนยได้ ใช้ปริมาณเล็กน้อย หลีกเลี่ยงไม่ให้มันกลายเป็นสีเขียว
3. การกินช้าๆช่วยให้มีความสุข
นอกจากหลีกเลี่ยงการย่อยอาหารที่ไม่ดีแล้ว การกินช้าลงยังช่วยให้คุณคลายความเครียดและช่วยให้คุณไม่กินมากเกินไป ขณะที่คุณเรียนรู้ที่จะหยุดเมื่อคุณไม่หิวอีกต่อไป
4. ปลาขาวหรือน้ำเงิน?
ปลาทั้งสองประเภทมีปริมาณไขมันต่างกัน ปลาสีน้ำเงินมักจะเกิน 10% ในขณะที่ปลาขาวไม่ถึง 5% แต่ระวัง นี่ไม่ได้หมายความว่าสีน้ำเงินจะแนะนำน้อยกว่า เนื่องจากไขมันส่วนใหญ่นั้นดีต่อสุขภาพ
5. ส้มไม่ใช่อาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด
หากคุณต้องการช่วยป้องกันโรคหวัด ส้มไม่ใช่พันธมิตรเพียงคนเดียวของคุณ ที่จริงแล้ว ผักชีฝรั่ง พริก บร็อคโคลี่ หรือมะละกอมีวิตามินซีมากกว่า รวมไว้ในอาหารของคุณ!
6. พลังต่อต้านริ้วรอยของผักและผลไม้สีแดง
สีแดงที่ผักและผลไม้ได้รับนั้นเกิดจากไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นการรับประทานมะเขือเทศ พริก หรือแตงโมจะช่วยป้องกันริ้วรอยของเซลล์
7. น้ำผึ้งเติมพลัง
หากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาลตั้งโต๊ะ น้ำผึ้งเป็นตัวเลือกที่ดี ในบรรดาคุณสมบัติต่างๆ ของมัน อาหารนี้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีหรือสามารถช่วยบรรเทาอาการไอได้ ลองดูสิ!
8. เมล่อนกับแตงโม เหมาะที่สุดตอนเที่ยง
แม้ว่าพวกเขาจะอร่อยและเป็นของหวานช่วงฤดูร้อนที่ดี แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานในมื้อเย็น เนื่องจากมีน้ำปริมาณมากจึงหมักอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารและอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้
9. นมทำให้สุขภาพฟันดีขึ้น
น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด เช่น ชีส นม หรือโยเกิร์ต มีประโยชน์ต่อสุขภาพของบูคา เนื่องจากมีกรดแลคติกซึ่งดูแลเหงือกของเราและช่วยให้ฟันของเรามีรูปร่างที่ดี
10. สรรพคุณพันเมล็ดฟักทอง
เป็นแหล่งของแมกนีเซียม สังกะสี โอเมก้า 3 และทริปโตเฟน ประโยชน์มากมาย รสชาติ และความเก่งกาจทำให้เหมาะที่จะใส่ในของหวาน โยเกิร์ต สตูว์ ผัก ... ในระยะสั้นดีและดีต่อสุขภาพ!
11. พันวิธีกินไฟเบอร์
นอกจากจะมีอยู่ในผักและผลไม้มากมายแล้ว ไฟเบอร์ยังพบได้ในอาหารที่ไม่สงสัย เช่น ป๊อปคอร์น มะกอก พริกไทย เมล็ดฟักทอง หรือถั่ว
12. ชีสสดของโปรด!
คุณรู้หรือไม่ว่าชีสสดและกึ่งสุกมีการบริโภคมากที่สุด? บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขายังเป็นตัวแทนของสุขภาพที่ดีที่สุดและถูกที่สุด
13. ไข่ประเภทต่างๆ
เราเคยชินกับไข่ไก่แต่มีหลากหลายมาก เช่น ไข่นกกระจอกเทศมีขนาดใหญ่จนกินได้สี่คน ในทางกลับกัน นกนางนวลถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในประเทศอย่างสหราชอาณาจักรและนอร์เวย์ ไม่แนะนำให้กินมากกว่าสี่หรือห้าฟองต่อสัปดาห์
14. อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ไม่ใช่แค่นม!
แม้ว่านมจะเป็นแหล่งแคลเซียมที่ไม่มีปัญหา แต่ก็มีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถหาแร่ธาตุนี้ได้ เหล่านี้รวมถึงผักโขม หัวหอม บร็อคโคลี่ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว โยเกิร์ต ชีส ไข่ ปลาซาร์ดีน และอาหารทะเล
15. น้ำยาโยเกิร์ตอย่าทิ้ง
หลายคนมักจะทิ้งของเหลวในโยเกิร์ตที่คุณเห็นเมื่อเปิดออก อย่างไรก็ตาม ปริมาณโปรตีนมีความสำคัญมาก: ประกอบด้วยน้ำและเกลือแร่ และอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส กินให้หมดดีกว่า!
16. ขิงและหญ้าฝรั่น เพื่อนรัก
ทั้งขิงและหญ้าฝรั่นมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ จึงสามารถกระตุ้นความต้องการทางเพศได้
17. กินเมล็ดแตงโม
รู้หรือไม่ เมล็ดแตงโมกินได้และมีสรรพคุณมากมาย? เป็นแหล่งของไฟเบอร์ แมกนีเซียม สังกะสี ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โปรตีนจากพืช ... คิดให้ดีก่อนทิ้ง!
18. มะเขือเทศสุกดีกว่า
แม้ว่าผักหลายชนิดจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่อุณหภูมิสูง การศึกษาในวารสาร Hospital Nutrition อธิบายว่าเมื่อถูกความร้อน ไลโคปีนในมะเขือเทศจะเพิ่มศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของพวกมัน
19. สลัดผักโขม ตัวเลือกที่ชนะ
ใบของผักมีลักษณะคล้ายกันแต่ต่างกันมาก เช่น กะหล่ำปลีช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้า แพงพวยอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และผักกาดหอมเหมาะสำหรับลำไส้ ในทางกลับกัน ผักโขมเป็นแหล่งวิตามิน A, C, E, แมกนีเซียม, เหล็กและกรดที่ไม่มีวันหมด . โฟลิค
20. มีไขมันดี!
ไม่ใช่ไขมันทั้งหมดที่ไม่ดีต่อร่างกายของเรา ไขมันไม่อิ่มตัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภค มีอยู่ในอาหาร เช่น ปลาแซลมอน ทูน่า อะโวคาโด วอลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ งา และน้ำมันมะกอก
21. ชอคโกแลตให้ตื่น
ที่น่าสนใจคือ ช็อกโกแลตแม้ว่าจะมีความเข้มข้นต่ำกว่ากาแฟหรือชาดำ แต่ก็มีคาเฟอีนอยู่ด้วย ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยากระตุ้นที่สมบูรณ์แบบ (แม้ว่าจะอ่อนกว่า) และเป็นทางเลือกที่อร่อย
22. ไฟเขียวถึงซูชิ!
นอกจากจะอร่อยแล้ว การกินปลาดิบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากประกอบด้วยคุณสมบัติและวิตามินที่สูญเสียไปเมื่ออาหารถูกความร้อนระหว่างการปรุงอาหาร
23. เมล็ดเจียและคีนัวบำรุงหัวใจ
นอกจากจะเป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับโยเกิร์ตหรือของหวานแล้ว เมล็ดเจียและคีนัวยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยส่งเสริมคอเลสเตอรอลที่ดีและช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเราดีขึ้น
24. เครื่องเทศมีธาตุเหล็ก
เมื่อเราพูดถึงอาหารที่มีธาตุเหล็ก เรามักจะนึกถึงถั่วหรือหอย แต่ความจริงก็คือเครื่องเทศมีแร่ธาตุนี้ในปริมาณมาก: โหระพา ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง ออริกาโน ใบกระวาน โหระพา อบเชยป่น ... ตามสูตรของคุณ!
25. กระหายหรือหิว?
อาจดูเหมือนแปลก พวกเราหลายคนสับสนกับความหิวกระหายซึ่งทำให้เรากินมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดื่มน้ำ 1 แก้วก่อนอาหาร เพื่อระงับความหิวและไม่กินเกินความจำเป็น
26. อาหารช่วยให้หลับสบายเหมือนเด็กทารก
คุณยังสามารถพึ่งพาอาหารบางชนิดได้ เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด (ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีหรือข้าวโพด) และผลิตภัณฑ์จากนม (ชีสสด โยเกิร์ต และนม) อุดมไปด้วยทริปโตเฟนซึ่งช่วยเพิ่มเมลาโทนิน ฮอร์โมนส่งเสริมการนอนหลับ
27. ชาเขียวช่วยย่อยอาหาร
ชาเขียวอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ พันธมิตรในการชำระล้างที่ยอดเยี่ยม และความช่วยเหลือที่ดีสำหรับการย่อยอาหารที่สมบูรณ์แบบ
28. ผลไม้ เป็นธรรมชาติและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น!
เมื่อเราปอกหรือตัดผลไม้ เราก็เปลี่ยนคุณสมบัติของมัน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับแสงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอากาศทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและการสูญเสียวิตามินซี ดังนั้นหากเราไม่ได้ตั้งใจจะกินมันทันที จะดีกว่าที่จะไม่จับผลไม้
29. วิตามินจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
กี่ครั้งแล้วที่บอกให้ดื่มน้ำผลไม้เพราะวิตามินหมด? C "เป็นความเชื่อที่ผิด ๆ ว่าวิตามินซีระเหยจากน้ำผลไม้ แต่ความจริงก็คือสิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่รุนแรงเท่านั้น (ทำให้ร้อนมาก) ดังนั้นวิตามินจะถูกเก็บไว้นานถึง 12 ชั่วโมงหลังจากการบีบน้ำผลไม้
30. อัลมอนด์และเฮเซลนัทเพื่อผิวกระจ่างใส
วิตามินอีเป็นพันธมิตรที่ดีในการดูแลผิวของเรา แม้ว่าจะมีอยู่ในถั่วหลายชนิด แต่อัลมอนด์และเฮเซลนัทก็มีมากที่สุด
