อินทผาลัม : สรรพคุณและประโยชน์ของผลไม้รสหวานตะวันออกกลาง
อินทผลัมอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยอินทผลัมมีคุณสมบัติหลักที่สามารถให้พลังงานในปริมาณที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาทั้งก่อนและหลังการฝึก อ่านบทความต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้ที่มักถูกประเมินต่ำเกินไป อย่างไรก็ตาม อันดับแรก เราจะฝากวิดีโอที่คุณจะพบด้านล่างพร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้อีกประเภทหนึ่ง: ผลไม้สีแดง
วันที่คืออะไร?
อินทผาลัมเป็นเรื่องปกติของแอฟริกาเหนือและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ที่มีการค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอินทผาลัม เป็นผลไม้รสหวานที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารของชาวตะวันออกกลางมานานหลายศตวรรษ โดยมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลมีลักษณะเป็นวงรีและมีความยาวโดยทั่วไปประมาณ 3 ซม. มีพันธุ์มากมายและคาดว่าวันนี้ปลูกได้ประมาณ 400 ต้น อินทผาลัมสดก่อนบริโภคมักจะตากแดดให้แห้ง: การเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลช่วยให้สามารถอนุรักษ์อินทผลัมได้ดียิ่งขึ้น รสชาติถูกใจ.หวาน.
ดูสิ่งนี้ด้วย
คุณสมบัติของอินทผลัม แคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการ
อินทผาลัมมีน้ำตาลในปริมาณมาก: น้ำตาลมากกว่า 30 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและให้พลังงานประมาณ 128 แคลอรี สิ่งนี้อธิบายเหตุผลหลักว่าทำไมอินทผลัมถึงไม่ใช่ผลไม้ที่บริโภคได้อย่างเหมาะสม ในทางตรงกันข้ามสามารถสังเกตค่าโปรตีนและไขมันต่ำได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใส่ใจกับการบริโภคผลไม้นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรารับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ
อินทผาลัมเป็นผลไม้ที่ใช้ได้ทันทีเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬา รับประทานได้ทั้งก่อนและหลังการฝึก
จนถึงตอนนี้ เราได้พูดถึงอินทผลัมสดแล้ว แต่สถานการณ์จะเปลี่ยนไปอย่างมากหากเราพิจารณาอินทผลัมแห้ง อันที่จริงอินทผลัมอบแห้ง 100 กรัม ให้แคลอรีของอินทผลัมสดมากกว่าสองเท่า และยังเพิ่มปริมาณน้ำตาลธรรมดาอีกสองเท่า
ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังในการบริโภคผลไม้นี้ซึ่งยังคงมีสุขภาพดีตราบเท่าที่คุณไม่ได้พูดเกินจริงกับปริมาณ หนึ่งหน่วยบริโภคเท่ากับผลไม้ประมาณ 4 ผล
วิตามินบีที่มีอยู่ในอินทผลัม
อินทผลัมประกอบด้วยวิตามินและเกลือแร่หลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราไม่สามารถลืมพูดถึงวิตามินบีได้: อินทผลัม 100 กรัมมีส่วนที่ดีของความต้องการประจำวันของ ไทอามีนวิตามินที่สำคัญสำหรับการเผาผลาญและการผลิตพลังงานระดับเซลล์ ในบรรดาวิตามินอื่นๆ อินทผาลัมประกอบด้วย ไรโบฟลาวิน และ กรด pantothenicจำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของการเผาผลาญ
วิตามินที่เป็นตัวแทนมากที่สุดมีดังต่อไปนี้
วิตามินซี
อินทผลัม 100 กรัม มี . 14 มก วิตามินซี. วิตามินนี้จำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของทั้งร่างกาย และสำคัญมากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน เช่นเดียวกับการสังเคราะห์คอลลาเจน
โพแทสเซียม
ในส่วนของอินทผลัม (ประมาณ 4 ผล) เราพบว่ามากกว่า 400 มก โพแทสเซียมหรือมากกว่า 10% ของความต้องการรายวันของผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของเซลล์จำนวนมาก และการขาดโพแทสเซียมเกี่ยวข้องกับปัญหาหัวใจและหลอดเลือด การกักเก็บน้ำ ตะคริว และความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ
แมกนีเซียม
โดยการบริโภคอินทผลัมส่วนหนึ่ง คุณจะตอบสนองความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ประมาณ 10% เมื่อเทียบกับ แมกนีเซียม. แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก เช่นเดียวกับการทำงานที่เหมาะสมของกล้ามเนื้อ สมอง และการเผาผลาญโดยทั่วไป
เบต้าแคโรทีน
อินทผาลัมยังประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ: โดยเฉพาะใน ลูทีนและเบต้าแคโรทีน
สรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพ
คุณสมบัติของอินทผาลัมมีมากมายเนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมาก นี่คือผลประโยชน์หลักของผลไม้เหล่านี้
- คุณสมบัติที่ให้พลังงาน
อินทผาลัมอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมดาซึ่งมีประโยชน์เป็นแหล่งพลังงานสำหรับนักกีฬาหรือสำหรับผู้ที่กำลังพยายามเพิ่มน้ำหนัก การกินอินทผลัมสองสามวันก่อนที่จะเริ่มเล่นกีฬาที่มีความเข้มข้นสูงอาจมีประโยชน์ เช่นเดียวกับการรับประทานอินทผลัมระหว่างทำกิจกรรมหากกินเวลานานกว่าปกติ
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
อินทผาลัมยังมีแคโรทีนอยด์ในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถยับยั้งอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในระดับเซลล์ได้ ในกรณีนี้ ควรใช้อินทผลัมสด ซึ่งไม่สามารถพูดได้สำหรับอินทผลัมแห้ง
- คุณสมบัติต้านการอักเสบ
การศึกษาประโยชน์ของอินทผลัมได้แสดงให้เห็นคุณสมบัติต้านการอักเสบโดยเฉพาะที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ
- คุณสมบัติต้านเนื้องอก
การบริโภคอินทผลัมมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกับการลดอุบัติการณ์ของมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ ดูเหมือนว่าผลไม้เหล่านี้จะมีประโยชน์ในผลเสียของเคมีบำบัด
- สุขภาพหัวใจ
โพแทสเซียมปริมาณมากที่มีอยู่ในอินทผลัมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ในความเป็นจริง โพแทสเซียมร่วมกับโซเดียมควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต
- การปรับปรุงวิสัยทัศน์
ฟังก์ชั่นนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับแคโรทีนอยด์ซึ่งสามารถปรับปรุงการมองเห็นได้ ที่นั่น ลูทีนในความเป็นจริงมันเป็นวิตามินที่มีอยู่ในดวงตาและดำเนินการป้องกันความเสียหายจากแสง
- ยาแก้ท้องผูก
ประโยชน์ของอินทผาลัมยังขยายไปถึงระบบย่อยอาหารอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อินทผาลัมสดเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งสามารถปรับปรุงความสม่ำเสมอของลำไส้ได้ด้วยการแก้อาการท้องผูก
- มีประโยชน์ในกรณีของภาวะมีบุตรยากชาย
โพลีฟีนอลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในอินทผาลัมจะสามารถต่อต้านภาวะมีบุตรยากของผู้ชายได้โดยทำให้ร่างกายปลอดจากโลหะหนักและทำให้สภาพแวดล้อมของเซลล์ดีขึ้น การบริโภคอินทผลัมของผู้ชายยังสามารถปรับปรุงการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิได้อีกด้วย
ข้อห้ามในการใช้อินทผลัม
หากเราไม่พิจารณาข้อเท็จจริงของการไม่ละเมิดปริมาณอินทผลัมที่กินเข้าไป เราอาจกล่าวได้ว่าไม่มีข้อห้ามเฉพาะเจาะจง โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้เหล่านี้มีแคลอรี่สูงมาก (โดยเฉพาะถ้าขาดน้ำ) และผลไม้ที่มีรสหวาน ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีโรคเบาหวานควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ไม่ว่าในกรณีใดคำแนะนำจะไม่หักโหมเสมอไป! กฎมักจะเหมือนกันเสมอ: จะดีกว่าเสมอที่จะบริโภคอินทผลัมโดยเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับการกินอินทผาลัมอย่างถูกวิธี
- อินทผาลัมมีขายตามท้องตลาดทั้งแบบสดและแบบแห้ง
- แนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีเปลือกที่ไม่ช้ำหรือเสียหายแต่สม่ำเสมอ
- เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัดและออร์แกนิก
- อินทผลัมสดไม่มีในทุกฤดูกาล ดังนั้นจึงหายากกว่า แต่มีน้ำตาลน้อยกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า
อินทผลัมเป็นผลไม้ที่เหมาะกับสูตรอาหารเฉพาะด้วย นี่คือตัวอย่างบางส่วน แยม เครื่องดื่มจากธรรมชาติ น้ำผลไม้ สมูทตี้ ในของหวานแทนน้ำตาล สำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของว่างตอนสายเพื่อเพิ่มพลังและสมาธิ สุดท้าย สูตรอาหารบางอย่างรวมถึงการใช้วันที่เป็น "ภาชนะ" เพื่อเติมมาสคาโปนและวอลนัท เช่น สูตรทั่วไปสำหรับวันหยุดคริสต์มาส
