ทำเคลือบ

ส่วนผสมประมาณ 300 กรัม:

ไข่ขาว 1 ฟอง

น้ำตาลผงร่อน 250-300 กรัม

- เทไข่ขาวลงในถ้วย แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน ตีต่อไปจนส่วนผสมแน่นและเป็นมันเงาและมีความสม่ำเสมอในการปกปิด การเคลือบควรเป็นยอดเล็กๆ เมื่อคุณนำที่ตีไข่ออก

- ปิดถ้วยด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ สักสองสามนาทีก่อนใช้ไอซิ่ง

- เทลงบนพื้นผิวของเค้กให้ฟรอสต์ เคลือบกระจายช้า

- ใช้ไม้พายโลหะปาดแป้งที่ใส่น้ำตาลไว้จนกว่าคุณจะได้การนำเสนอที่สมบูรณ์แบบ!

- วาดภาพหรือเขียนบนเค้ก ใช้ถุงขนม ถ้าคุณไม่มี ทำกรวยจากกระดาษ parchment

และนอกจากนี้ยังมี

- สำหรับสีเคลือบเปรี้ยว ให้ใช้น้ำส้ม (ไม่มีเนื้อ) หรือมะนาวแทนไข่ขาว ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมน้ำตาลผง

- คุณยังสามารถแทนที่น้ำส้มด้วยน้ำและปรุงรสด้วยโกโก้ กาแฟ หรือวานิลลา

- แน่นอนว่าสำหรับสีและรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงหรือสีย้อมจากธรรมชาติได้ แต่ระวังอย่าใส่มากเกินไป!