โป๊ยกั๊ก: คุณสมบัติทั้งหมดของพืชที่มีกลิ่นหอมนี้และวิธีใช้ในครัว!
โป๊ยกั๊กเป็นพืชที่พิเศษมากซึ่งได้เครื่องเทศที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก! เราใช้พืชชนิดนี้เท่านั้นคือ "เปลือก" ที่เป็นผนังของผลไม้ซึ่งทำหน้าที่ปกป้องเมล็ด เปลือกจะเก็บรวบรวมร่วมกับผลไม้แห้งและบด
พืชจริงเรียกว่า "Illicium verum" และไม่ควรสับสนกับโป๊ยกั๊กทั่วไป อันที่จริงเป็นต้นไม้พื้นเมืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นป่าดิบที่สูงถึง 10 เมตร และแพร่หลายมากในจีนและเวียดนาม .
กลิ่นของโป๊ยกั๊กจะเข้มข้นและฉุน เกือบจะหวาน คล้ายกับกลิ่นของชะเอมในบางลักษณะ ซึ่งมักจะไม่มาแทนที่โดยบังเอิญ คุณสมบัติทั้งกลิ่นหอมและการย่อยอาหารเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นที่ชื่นชมของชาวอียิปต์ กรีก และโรมัน ที่แม้แต่ใช้ในการปรุงอาหาร
มาดูกันดีกว่าว่าสรรพคุณของโป๊ยกั๊กชนิดใดที่สามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้ (ตั้งแต่ชาสมุนไพรไปจนถึงอาหารตะวันออก) และสุดท้ายหาซื้อได้ที่ไหน
โป๊ยกั๊ก: คุณสมบัติทั้งหมดของพืชพิเศษนี้
โป๊ยกั๊กมีคุณสมบัติในการย่อยอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ช่วยได้มากในกรณีของปัญหาในระบบทางเดินอาหารและลำไส้ และเป็นยาครอบจักรวาล แม้กระทั่งกับอาการคลื่นไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปัญหาเหล่านี้มีลักษณะที่วิตกกังวล เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ขับลม: ลดการผลิตของ ในความเป็นจริงก๊าซในลำไส้บรรเทาปัญหาของอุตุนิยมวิทยาและ aerophagia นอกจากนี้ยังทำงานต่อการสูญเสียความกระหาย
คุณสมบัติของยาขับปัสสาวะช่วยต่อสู้กับการกักเก็บน้ำ เช่นเดียวกับการปวดท้อง และส่งเสริมการทำให้ตับบริสุทธิ์ น้ำหอมของมันสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อต้านกลิ่นปาก
น้ำมันหอมระเหยโป๊ยกั๊กสามารถใช้กับเส้นผมเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและป้องกันศีรษะล้าน นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์อย่างมากในกรณีของเหา
สารออกฤทธิ์ที่เรียกว่า "anethole" เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านการอักเสบ ไม่น่าแปลกใจที่โป๊ยกั๊กถือเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ในกรณีที่ไอหรือหลอดลมอักเสบ ฤทธิ์ขับเสมหะช่วยขจัดเสมหะ มีประโยชน์ในการป้องกันไข้หวัดและหวัดด้วยฤทธิ์ต้านไวรัสและต้านแบคทีเรียที่ทำให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้สูง ความชั่วร้ายตามฤดูกาล เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่เราแนะนำ:
ดูเหมือนว่าจะมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊และมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่กำลังจะให้นมลูก: มันจะช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนม ... ลองเลย!
ใช้ในครัว ตั้งแต่ชาสมุนไพรไปจนถึงสูตรที่ใช้
โดยทั่วไปแล้วโป๊ยกั๊กจะซื้อมาตากแห้งแล้วและสามารถใช้ในครัวได้ทั้งแบบที่เป็นอยู่หรือแบบบด การใช้หลักจากมุมมองของการกินเกี่ยวข้องกับการเตรียมเหล้า: น้ำหอมที่เพิ่มเป็นสิ่งที่ไม่ผิดเพี้ยน ใช้สำหรับ Sambuca, Pastis, "Ouzo", Absinthe, Pernod, "Anisette, Raki ,"อารัก, มิสตราและอื่น ๆ.
เมื่อใช้ร่วมกับอบเชย จำเป็นต้องเตรียมไวน์ mulled ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามประเพณีอัลไพน์ เหมาะสำหรับช่วงคริสต์มาส .. นี่คือสูตร:
โป๊ยกั๊ก ใช้ในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีรสหวาน สำหรับเตรียมอัลมอนด์ใส่น้ำตาล ในประเทศจีน มันเป็นหนึ่งในห้าเครื่องเทศที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนผสมของกลิ่นหอมที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า "เครื่องเทศจีนทั้งห้า" และยังประกอบด้วยขี้เหล็ก, เล็บ ดอกคาร์เนชั่นและเมล็ดยี่หร่า
โดยทั่วไป โป๊ยกั๊กมักนิยมใช้ในอาหารตะวันออก โดยเฉพาะในสูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น เป็ด หมู หรือไส้บางชนิด คิดไม่ถึง แต่มีอยู่ในเส้น จริงๆ แล้วเป็นส่วนผสมหลัก ของซุปเวียดนามที่เรียกว่า "เฝอ" กับเส้นก๋วยเตี๋ยว กระดูกเนื้อ หัวหอมและหางวัว
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์หลักที่เราสามารถทำได้ในชีวิตประจำวันคือ นำชาสมุนไพรสำหรับย่อยอาหารมาแช่ในน้ำร้อน เหมาะสำหรับการปรุงแต่งชาหรือแช่สมุนไพรอื่นๆ . เหมาะอย่างยิ่งกับมะนาว ขิง และน้ำผึ้งเพื่อต่อสู้กับความชั่วร้ายตามฤดูกาล หรือใช้ร่วมกับยี่หร่า กระวาน และยี่หร่าเพื่อกำจัดก๊าซในลำไส้!
หาซื้อได้ที่ไหนครับ?
โป๊ยกั๊กหาได้ไม่ยาก! คุณอาจไม่สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่ขาดไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตออร์แกนิกหรือแบบตะวันออก แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อได้ในร้านสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ซึ่งแน่นอนว่าคุณจะได้พบกับชาสมุนไพรที่ทำให้บริสุทธิ์ยอดเยี่ยมที่ใช้มัน
หากคุณมีปัญหาในการค้นหา คุณสามารถค้นหาออนไลน์ได้ตลอดเวลา มีร้านค้าปลีกมากมายบนเว็บ และในชั่วพริบตา โป๊ยกั๊กที่น่าอัศจรรย์จะเป็นของคุณ!
