Torta Pasqualina: เค้กอีสเตอร์จากประเพณี Ligurian

แม้ว่าพาสต้าดั้งเดิมควรเตรียมส่วนผสมของน้ำธรรมดา แป้ง และน้ำมันมะกอก แล้วรีดเป็นแผ่นบางมากเป็นสองแผ่น ซึ่งแผ่นหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าแบบพิมพ์แล้วพับเป็นแผ่น "ขนาด" ตอนนี้ก็ได้ ใช้แป้งพัฟบ่อยมากเพื่อเร่ง (และทำให้ง่ายขึ้น) ในการเตรียม

เราขอเสนอสูตรเพื่อเตรียมด้านล่าง: มันยอดเยี่ยมมาก เพลิดเพลินกับความอบอุ่น แต่ยังเย็น

ส่วนผสม:

ดูสิ่งนี้ด้วย

เค้กชอคโกแลตนุ่มมาก

พายแอปเปิ้ลแบบเร็วและนุ่ม

พายเผ็ดกับเห็ดและเบคอน: สูตรสำหรับคีชแสนอร่อย!

หัวบีท 350 กรัม

ริคอตต้านมวัว 150กรัม

พาเมซานชีส 50 กรัม

เปโคริโนชีส 30 กรัม

ขนมพัฟกลม 2 ห่อ

ไข่ 5 ฟอง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ทำความสะอาดและต้ม chard เป็นเวลาห้านาทีในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำออกและบีบน้ำส่วนเกินออก ในชาม ผสมริคอตต้า ไข่ 1 ฟอง พาเมซานชีส และเปโคริโน เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ชาร์ทลงไป

วางพิมพ์เป็นวงกลมกับขนม แทงด้านล่างด้วยซี่ของส้อมแล้วเติมด้วยไส้ ทำ "รัง" ให้ใหญ่พอที่จะใส่ไข่ได้ 3 ฟอง ซึ่งจะเปิดออกทั้งหมดในแต่ละโพรง (ระหว่างทำอาหารจะแข็ง) คลุมด้วยแผ่นแป้งพัฟตามขนาดและปิดด้วยแป้งส่วนเกินจากแผ่นด้านล่าง อีกครั้งแทงพื้นผิวด้วยส้อม หากต้องการสีน้ำตาล ให้ทาด้วยไข่แดง

ปรุงอาหารที่ 180-200 °เป็นเวลา 45 นาที